钧瓷 独产于河南禹州，因有夏启举行开国大典之钧台而得名。《增补古今瓷器源流考》曰：宋朝五大名窑：“官汝哥定，器皆单色，而钧窑则众色参互，五彩缤纷”，钧瓷“入窑一色，出窑万彩”，独步艺术佳境，尽领瓷苑风骚，令人赏心悦目，成为国之瑰宝、五大名瓷之首，并奠定了它在文明史上的崇高地位。

    北宋徽宗因此下旨在禹州城北八卦洞设立官窑，专烧宫廷御用之“官瓷”，由此始到元明清历代皇室，皆定钧器为“贡瓷”，使本就为数不多之宝瓷成为“深居王谢堂前燕，天下庶人不识钧”，达官贵族，豪门巨贾，文人墨客均以偶得一件钧瓷而夸其富足，耀其身份，享有“纵有家财万贯，不如钧瓷一片”、“华堂无钧瓷，不可妄称雅”等盛誉。

    近代，改革之风吹遍神州，国门打开以后，钧瓷更令外国友人大开眼界，且以“西商重紫，钧窑紫器一枚价值万金”不胫走向世界。

    始于唐而盛于宋之钧瓷为何能历千余年而不衰呢？就在于其独特而神奇的窑变釉色。别的瓷器，你要的颜色、花纹工艺都可以事先设计后描述上去，颜色、花纹都是死的，而钧瓷则是通过1300多度的高温烧制自然形成了五彩缤纷，绚丽夺目的釉色，活而多变，变幻莫测。特别是形成的图案，更是令人叫绝：或如多种瞬息万变的自然景观；或如扬州八怪大写意，泼墨而就；或如乖巧可爱的小动物；或如蚯蚓走泥，蜿蜒曲折，耐人寻味；或如······，可谓千变万化，意境无穷。古人曾用“雨过天晴泛红霞，夕阳紫翠忽成岚”；“高山云雾霞一朵，烟光凌空星满天”；“峡谷飞瀑兔丝缕，窑变奇景天外天”等诗句形容钧瓷窑变、釉色之绝妙。